设为首页收藏本站

轻舟社区

 找回密码
 注册

QQ登录

只需一步,快速开始

查看: 16121|回复: 0

[亲子] 亲子同乐DIY8款美味圣诞大餐

[复制链接]
发表于 2015-12-23 15:33 | 显示全部楼层 |阅读模式
         圣诞节,怎么可以少了美味的圣诞大餐呢?香喷喷的火鸡,美味的面包,还有各种各样可口的小点心……真是令人垂涎三尺。这个圣诞,不如自己动手来做吧!

一、主食篇
圣诞节的主食有哪些呢?肯定少不了香喷喷的火鸡啦。吃火鸡是圣诞节的传统之一,因此,圣诞节来临,怎么可以少了美味的圣诞火鸡呢?另外,家长们也可以开动脑经,DIY各种各样有中国风味的圣诞大餐。下面小编为你4款美味的圣诞餐,赶快来学习吧。
        1、美味圣诞火鸡

        材料:
        火鸡一只,黄油若干,盐适量,黑胡椒适量,香料:大蒜、迷迭香(Rrosemary)、洋葱等均可。
        做法:首先将火鸡解冻,取出内脏(内脏一般都已包好在右肚内),再将盐,黑胡椒,涂匀在肚内,肚内放入香料,用竹签扎紧肚边,在火鸡表皮上撒上盐,黑胡椒,涂上黄油。然后将火鸡腹朝上放在烤盘上入烤箱,用165℃ 烤50分钟,表面呈金黄色即可。最后将火鸡沙司(一般火鸡都会配备)加入1小碗水,半瓶山楂酱,煮稠即可。

推荐:火鸡肯定是圣诞节必不可少的美味大餐,一般在超市即可购买到。如果买不到火鸡也可以用其他的鸡代替。另外,大家可以根据自己的口味调料,烹制具有中国风味的圣诞烤鸡。制作的过程中可以多和孩子互动,比如一起调制酱料等。让孩子们一起感受圣诞的氛围与乐趣。


2、圣诞老人爱心便当


        材料:
        小朋友一餐用米饭一份,蟹肉棒一个,小香肠2根,海苔,火腿片,胡罗卜片少许。鸡蛋一个,小白菇若干朵,黄豆芽少量,生菜一片,小西红柿3个,色拉油,麻油,盐少许。
        做法:首先将一餐用的米饭等分三份,将其中一份用保鲜膜包上, 团成圆饭团,放入烘焙用的硅胶模具里。(直接放便当盒或餐盘也可)接着将另外两小份米饭同样团成饭团子,其中一个表面抹少许番茄酱。然后将蟹肉棒表面红色表皮小心剥下,覆盖在抹上番茄酱的饭团的上端,这就是圣诞老人的帽子啦。再取少量米饭均匀按到饭团下端,这是圣诞老人的大胡子啦!用一小香肠的头做圣诞老人圆圆的大鼻子,再用海苔剪出微笑的眼睛和嘴贴在相应的位置,圣诞老人就做好啦!接着来做驯鹿,取另外一个白饭团,在小香肠顶端切十字花,用油炸过的细面条固定在饭团的上部,这是驯鹿的角。海苔剪出圆眼睛贴上。用圆型模具在火腿片上扣出驯鹿的鼻子,再扣两个圆形的胡罗卜片做红脸蛋儿,粘上微笑的嘴。两个驯鹿都做好以后,将三个可爱的饭团摆到便当里。再添上配菜。这次的配菜用的是生菜小西红柿沙拉,素炒黄豆芽及滑蛋小白菇。

推荐:这个爱心便当的步骤比较多,但是做起来其实不是很难,比较考究家长们的耐心。不过,这个便当绝对是小朋友们圣诞节最好的食物啦,无论颜色还是外型都相当的吸引人,相信小朋友们一定会非常喜欢。带去学校当午餐,绝对是最拉风的圣诞便当啦。另外家长们也可以根据孩子的喜好再做出其他的图案,这个过程也可以让小朋友一起参与哦

3、可口圣诞树沙拉


        材料:
        西兰花1颗,土豆2个,圣女果3个,黄彩椒半个,盐少许,胡椒少许,丘比沙拉酱(原味)。
        做法:首先将土豆洗净,用厨纸包好,再用保鲜膜松松的包裹一层,在微波炉(500w)中加热6分30秒,剥皮后捣碎。接着黄彩椒切为星形,西兰花掰小朵、茎部去皮切为星形厚片,包裹保鲜膜在微波炉(500w)中加热2分30秒后用厨纸吸干水。然后将捣碎的土豆与丘比沙拉酱(原味)、盐、胡椒拌匀,在容器中垒成圆锥形,用西兰花、黄彩椒与切为两半的圣女果装饰。最后用丘比沙拉酱(原味)在“圣诞树上”画线即可。

推荐:这个圣诞树沙拉不仅外形漂亮,而且还很有营养哦。总是烦恼孩子不喜欢吃蔬菜的妈妈们以后就可以做这个漂亮的圣诞树沙拉给孩子们吃啦!保证孩子们看了能够胃口大开呢。在材料的选取上,妈妈们可以选择孩子比较喜欢的蔬菜或者用水果代替也可以,只要色彩鲜艳即可。


4、温馨圣诞蜡烛吐司


材料:

        吐司面包8片(尽量选择薄切片),鲜奶油300G,新鲜草莓10个,香蕉半根,奇异果一个,新鲜柿子半个,砂糖适量,彩色糖粒适量。
        做法:首先将吐司面包的4个边缘切掉,然后轻卷成筒状,用保鲜膜包上,放在微波炉里面加热10秒钟(功率大的微波炉5秒即可)。接着取出100g的鲜奶油,加入适量砂糖打发至9分。取出半根香蕉,一个草莓切丁拌入打发的奶油里。待面包片加热好以后,稍微晾凉,在面包片上放入适量已经做好的水果奶油。再卷起来,包上保鲜膜放在冰箱中冷藏5分钟左右。最后取一大盘子,将已经做好的面包卷直立摆入盘中,把剩余200G奶油加适量砂糖打发至6-7分左右,即用小勺舀起以后可以缓慢滴下来的程度。用小勺将奶油涂在面包的顶端,特别注意要做成蜡烛油滴下来的感觉才逼真。然后选择颗粒均匀,形状如同蜡烛火焰般的草莓,放到面包顶部。最后,把奇异果,鲜柿子,一个草莓切小丁撒在盘子空余处。剩下的鲜奶油用勺子一勺一勺的舀到盘子里,制造出绵绵白雪的样子,再撒上彩色糖颗粒,制造闪耀感觉,温馨的圣诞节蜡烛就做好了。
        推荐:多么温馨可口的“圣诞蜡烛”呀,面包和草莓都是小朋友们喜欢的食物。而且这个做法有点像一个“小蛋糕”,可以让家里面没有烤箱的家长们也可以自己给小朋友们DIY蛋糕啦。红红燃烧的圣诞节烛火,绵绵的白雪,色彩缤纷的水果和糖果,再也没有比这些更让小朋友们兴奋的,在圣诞节制作是最合适不过啦!

二、点心篇
享用完主食,怎么可以没有美味的圣诞小点心呢?想象一下在圣诞晚餐后,一家人围在一起看圣诞节目,吃圣诞的小点心,是多么温馨呀。另外,这些圣诞的小点心也是圣诞节送给亲人朋友的佳品哦。赶快随着小编一起来DIY4款温馨的圣诞点心吧!

1、趣致圣诞姜饼


        材料:
        速溶咖啡、黄油、红糖、水、小麦粉、黑麦粉、薄力粉、烘烤粉、肉豆蔻粉、丁香粉、玉桂粉、蜂蜜适量。
        做法:首先将速溶咖啡加水溶解,将黄油搅拌至柔软,加入红糖,再加入溶解的咖啡搅拌均匀。接着加入薄力粉和其他材料,将所有材料搅拌均匀。然后将面糊盛到保鲜膜上,用保鲜膜包好,用擀面杖隔着保鲜膜将面糊擀成2mm-3mm厚的面饼。再用饼干模子将面饼切成喜欢的形状,没有模子的也可以用菜刀切成方块或菱形,喜欢的话可以在姜饼上放上杏仁或松子。最后将做好的姜饼放入预热180℃的烤箱,烘烤约15-20分钟,低温慢火,便可以烤出漂亮的古铜色。
        推荐:姜饼是圣诞节必不可少的传统点心之一,口感丰富,有点像小饼干,相信孩子们一定会喜爱。家长们可以让孩子们一起来DIY,做出各种各样趣致形状的姜饼。另外关于姜饼还有一个美妙的传说:如果在平安夜品尝了姜饼,来年就能和理想的伴侣相见。而如果在圣诞节收到恋人所赠的姜饼屋,他们将永不分开,白头到老。家长们可以一边和孩子品尝,一边向孩子们讲述一下关于姜饼的传说哦。

2、甜蜜圣诞霜糖饼


        材料:
        黄油、糖粉、低筋面粉、盐、香草精、蛋白糖霜等。
       做法:首先在室温内将黄油软化,糖粉过筛,将低筋面粉和盐混合过筛备用。接着将软化的黄油打软后,加入过筛的糖粉,打匀。然后加入蛋液搅匀后,加入香草精搅匀。再加入过筛的低筋面粉和盐拌匀后,用保鲜袋包好,入冰箱冷藏30分钟左右。把冷藏后的面团取出,案板上洒薄薄的面粉,将面团放上去,擀成3mm厚的薄片。再用各种形状的压模压出饼干坯,移至烤盘上,入预热180℃的烤箱,中层,上下火,10分钟。出炉退高热后,将饼干移至晾架上晾凉,用蛋白糖霜和各种装饰糖按自己喜欢装饰即可。
        推荐:霜糖饼一向是孩子们的最爱,不仅外形可爱而且可口。圣诞节来临,给孩子们做圣诞霜糖饼干是最合适不过啦。同样的可以让孩子们自己DIY各种各样不同的形状。相信孩子们自己动手做出来的会更加的美味呢。不同颜色的蛋白糖霜就可以装饰出不同的颜色哦。

3、迷你圣诞老人草莓


        材料:
        草莓、奶黄馅、巧克力酱、奶油
        做法:首先选取色泽鲜艳、颗粒饱满的草莓,斜切一刀在上部。接着将将奶黄馅抹在下半部的切口上面,不平整的地方用刀背或者勺子背抹平整为止。如果草莓出水了,请拭干水分。这是圣诞老人的脸部。然后将切下的上半部反过来扣在奶黄馅上,这是圣诞老人的红帽子。
将巧克力酱融化以后,滴小滴在烤纸上,冷却使其凝固,用来做为圣诞老人的眼睛。再用打发的奶油画上圣诞老人的帽子沿,白色帽球,大胡子,形象逼真的圣诞老人就做好了。
        推荐:草莓加上奶黄馅,酸酸甜甜的,相信孩子们一定会喜欢。并且做法也十分的简单,真是一个迷你又形象的圣诞老人。作为餐后的水果或者装饰在圣诞蛋糕上都十分的合适。

4、可爱圣诞拐杖饼干


        材料:
        黄油25g、糖粉25g、蛋白13g、低粉55g、红色色素适量。
        做法:首先黄油室温软化,加糖粉打发,至糖粉完全融化、黄油颜色变浅体积变大。分2次加入蛋白搅拌均匀,红色面团此时加入红色色素(2迷你小勺色粉+1小匙温水拌匀),拌匀。筛入低粉,拌匀,成团后包保鲜膜放冰箱松弛30分钟。分别将原色面团、红色面团分成5g/个,搓成5-6cm的长条。将2个小条合并,向相反的方向扭在一起,呈麻花状,再搓成约13cm的长条。将长条捏成拐杖的形状即可。烤箱预热,150度,中层,烘烤15分钟,熄火后继续焖5分钟。

推荐:有了圣诞老人,怎么可以没有可爱的小拐杖呢?赶快来动手DIY,为圣诞老人做可爱的小拐杖吧。做的时候要注意色素不需要加入太多,将面团搓成长条时如觉得螺旋的花纹不够紧密,则捏住两头朝相反的方向搓即可。


        看完是不是觉得超级诱人呢?赶快行动起来吧!

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

轻舟论坛官方微信

QQ|小黑屋|手机版|Archiver|轻舟论坛 ( 京ICP备10046117号  

GMT+8, 2017-5-26 02:09 , Processed in 0.325658 second(s), 24 queries .

Powered by Discuz! X3.2 Licensed

© 2001-2013 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表